5年に1度改定されており、策定された目的は、生活習慣病の発症予防とともに、重症化予防の徹底を図ることである。食事摂取基準は、病気のために自立ができず特別な食事療法が必要な人、老人施設などに入居している人、鼻や胃からチューブを入れて栄養を摂取している人などは対象外となっている。