「ソーセージなどの加工肉は、人にとって発がん性がある」という評価を国際がん研究機関（ＩＡＲＣ）が１０月、発表しました。いつも口にする食べ物だけにショッキングに響きますが、その評価の中身をよく見る必要があります。