ナイアシンの欠乏症で、舌の先や縁が赤く腫れ、表皮がむけて、舌に亀裂や潰瘍を生じる。食欲不振になって、口腔の痛みを訴える。手、首、背中など、皮膚が露出して光が当たる部分が火傷をしたように赤く腫れる。頭痛、不安、耳鳴り、幻覚などの精神神経症状や下痢などの胃腸症状もともなう。