中性脂肪とも呼ばれる。中性脂肪には、トリグリセリドの他にジグリセリド、モノグリセリドも存在するが、自然界には、トリグリセリドが最も多く存在し、血液中の中性脂肪のほとんどがトリグリセリドであるため、トリグリセリドと中性脂肪がほぼ同義語として使用されている。トリアシルグリセロールとも呼ばれている。